ML Kitchen Rijsmandje – Inclusief Deegmesje En Deegkleed – Rijsmand Banneton – Zuurdesem – Ø 23 Cm

Wil jij brood bakken net als de professionele bakker? Een goede voorbereiding is het halve werk. Het proces van rijzen is een belangrijk onderdeel van de goede voorbereiding in het proces van broodbakken. Laat jouw deeg daarom rijzen net als de bakker!

Voordelen ML Kitchen Rijsmand

• Volledig met de handgemaakt
• 100% natuurlijk rotan materiaal (premium kwaliteit riet)
• Vrij van chemicaliën
• Anti-splinter
• Inclusief linnen deeg kleed
• Inclusief deegmesje
• Geschikt voor deeg tot 1000 gram

Volledig handgemaakt van 100% natuurlijk rotan materiaal
De ML Kitchen rijsmand is volledig met de handgemaakt. Het mandje is gemaakt van rotan materiaal. Het voordeel hiervan is dat dit een premium rietsoort is. Het materiaal komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het materiaal is volledig vrij van chemicaliën en is splintervrij.

Linnen deeg kleed
Het rijsmandje wordt inclusief een linnen deeg kleed geleverd. Dit kleed kun je gebruiken om in het mandje te leggen. Je legt het deeg op het linnen kleed in plaats van direct op de mand. Het voordeel hiervan is dat je het risico op eventuele schimmelvorming voorkomt. Daarnaast geeft het ook een mooi glad eindresultaat!

In 8 stappen naar het perfecte resultaat:

1. Bestuif het mandje ruim met bloem. Tarwebloem wordt hiervoor het meest gebruikt, maar je kunt ook kiezen voor rijstemeel of roggebloem. Je kunt eventueel het bijgeleverde linnen kleedje in de rijsmand doen (voor een glad resultaat en dit voorkomt schimmelvorming).
2. Leg het deeg voorzichtig in de mand met de naad naar boven.
3. Dek de mand af met een licht vochtige (thee)doek.
4. Laat het deeg vervolgens op kamertemperatuur rijzen.
5. Haal het deeg uit het mandje. Doe dit door het rijsmandje voorzichtig om te draaien boven een bakplaat of ovensteen.
6. Gebruik het bijgeleverde deegmesje om het deeg 1 of 2 keer in te snijden.
7. Klop vervolgens het rijsmandje leeg en borstel eventuele achtergebleven resten uit (bijvoorbeeld met een champignonborstel). Gebruik dus geen water.
8. Laat de rijsmand op een warme en vochtvrije plek drogen. Berg de mand niet vochtig op om schimmelvorming tegen tegen te gaan!

LET OP: de rijsmand is absoluut niet bedoeld als bakblik voor in de oven! Gebruik hiervoor een geschikt broodbakblik!

Gebruik je de rijsmand voor voor de eerste keer? Besproei de mand dan eerst met wat water (gebruik eventueel een plantenspuit) en laat het goed drogen. Het goed laten drogen is erg belangrijk, omdat het een natuurlijk materiaal is. Wanneer het goed gedroogd is, kun je beginnen bij bovenstaande stappen.

Deegmesje: wordt een echte kunstenaar!
Nadat het rijsproces in de mand klaar is, kan de echte deeg kunstenaar aan de slag! Het rijsmandje wordt namelijk inclusief een deegmesje geleverd. Voordat het deeg in de oven gebakken wordt, kun je het mesje gebruiken om het deeg “in te snijden”. Je bepaalt hierdoor zelf waar het deeg tijdens het bakproces open gaat staan. Doe dit snel, in 1 beweging (tip: vooral niet zagen) en in een hoek van ongeveer 30 graden. Maar uiteraard kan de echte kunstenaar er allerlei vormen mee maken!

Eigenschappen

• Diameter: 23 centimeter
• Hoogte: 8 centimeter
• Gewicht: ca. 200 gram
• Materiaal: Indonesisch rotan riet
• Geschikt voor maximaal 1000 gram deeg
• Inhoud: rijsmand, linnen deeg kleed en deegmes (inclusief 5 mesjes en een beschermhoesje)

100% tevredenheidsgarantie
Wij staan voor de kwaliteit van ons product en garanderen een 100% tevredenheidsgarantie. Ben je niet tevreden? Dan kun je het product binnen 30 dagen kosteloos retourneren!

Plaats de rijsmand nu in jouw winkelwagen en laat jouw deeg rijzen als een professionele bakker!